癲癇患者千萬不要任意服用銀杏或相關的保健食品，以免誘使癲癇發作。德國波昂大學研究發現，癲癇患者服用銀杏的話，很可能引起癲癇發作，且銀杏也會降低抗癲癇藥物療效，不利患者控制病情，因此癲癇患者最好對銀杏敬而遠之，以免加重疾病惡化。

這項研究發表於美國化學學會出版的「天然產品期刊」（JournalofNaturalProducts）。研究也發現，即使沒有癲癇，貿然生食銀杏種子、食用烤過的銀杏種子，或飲用銀杏葉花茶也可能傷害健康。

德國波昂大學埃克哈德‧雷斯納（EckhardLeistner）指出，許多消費者使用銀杏茶、丸等各式產品改善健康，不過一些科學研究只專研銀杏某些特殊成分，往往忽略銀杏中帶有一些毒性成分如「銀杏毒素」等，民眾在不知情的情況下很容易誤食傷身。