飲食天天有五色蔬果對人體有好處,中醫師羅明宇表示,根據《黃帝內經》中說:綠色養肝、紅色補心、黃色益脾胃、白色潤肺,黑色補腎。
白色蔬果,五行屬金、入肺,白色食物可提高肺臟之氣化功能,經常食用利於呼吸系統,滋潤肺部。營養成分有:大蒜素、山奈酚、楊梅素等。食物來源有:蘋果、水梨、白木耳、竹筍、苦瓜、白蘿蔔、大蒜、洋蔥、山藥等。功效:維持血壓、降三高、促進骨骼與心血管健康。
紅色蔬果,五行屬火、入心,可以提高心臟之氣血運行,可以生血、補血、活血。營養成分有:茄紅素、韖安花酸等。食物來源有:蕃茄、蔓越莓、覆盆子、櫻桃、草莓、西瓜、紅葡萄柚、甜椒等。功效:增強人體抵抗力、預防血管硬化發炎。
黃色蔬果,五行屬土、入脾,可提高脾胃之氣,促進和調節新陳代謝,增強消化功能。營養成分有:β胡蘿蔔素、葉黃素、檸檬黃素等。食物來源有:芒果、木瓜、檸檬、柳丁、柑橘、鳳梨、胡蘿蔔、南瓜、地瓜等。功效:增強免疫力,維生素A促進眼睛與皮膚健康。
綠色蔬果,五行屬木、入肝,可以提高肝臟之氣,有益於解毒系統,清肝解毒降火。營養成分有:兒茶素、葉黃素、異硫氫酸酯類等。食物來源有:青椒、花椰菜、菠菜、地瓜葉、山葵、空心菜、甘藍等。功效:保護肝臟、幫助代謝免疫機能。
黑色蔬果,五行屬水、入腎,黑色食物可提高腎臟之氣,對青少年發育、生殖系統、排泄系統都有益。營養成分有:花青素、前花青素、白藜蘆醇等。食物來源有:葡萄、藍莓、李子、黑醋栗、茄子、黑豆、黑木耳等。功效:保持身體機能年輕,延年益壽、抗氧化,促進腦部及腎臟健康。
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