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《保健》聚餐避熱量,吃法有講究

   資料來源:台灣新生報
   記者:  鍾佩芳
   日期:09月03日
 
   

 

 

 

吃中式料理,一餐下來熱量約1600大卡;吃西餐的熱量也有1200大卡,歐式自主餐的熱量則有2000~3000大卡,國健署社區健康組代理組長陳妙心表示,倘若一天吃一次自助餐式的吃到飽,5天就可能增加0.8~1.5公斤的體重。避免選吃到飽的餐廳,並掌握多蔬食、選低脂、選無糖、分享吃等要訣。

1、減熱量,八分飽即止:避免選擇吃到飽的餐廳,建議選擇點菜或一人一份定量的餐廳,並以每餐八分飽為原則。

2、多蔬食,美味又健康:點菜與夾菜時,多選擇高纖及當季新鮮食材,增加蔬菜的攝取以取代肉品,挑選2道以上的蔬菜菜餚(蔬菜佔該道菜餚量一半以上者)。

3、選低脂,清爽無負擔:減少食用高脂食材及加工食品,儘量選擇清蒸、川燙等烹調方式,或少油炸、油淋、勾芡作法,湯品也以清湯為主,可選擇熱量較低的瘦肉湯、雜菜湯等取代濃湯,比較不容易造成健康的負擔。

4、選無糖,解膩不增胖:飲料的選擇應選擇白開水或無糖飲品,例如不加糖的水果茶、花茶、黑咖啡等,可減少熱量攝取。

5、分享吃,感情不會散:點餐時應先評估套餐份量,若套餐份量較多,建議可採多人分食,選擇一份套餐再加點1~2道生菜沙拉或半葷素的前菜及湯品,並以水果取代附餐的甜品蛋糕。

餐後可邀大夥一起散散步,同遊校園與鄰近公園,或搭乘大眾交通運輸工具,走路到下一站上車、或提早一站下車,不僅增進彼此情誼、也可增加身體活動量並消耗熱量。國民健康署提醒,每天運動15分鐘(每週約90分鐘)可以減少14%總死亡、10%癌症死亡及20%的心血管疾病死亡風險,並延長3年壽命。

建議將運動融入生活中,例如上下班(學)通勤時間與中午休息時間分段進行,每次15分鐘分2次或是每次10分鐘分3次完成,只要每天持之以恆,不僅多餘的熱量能夠迅速消耗,健康體能也會大大地提升。