| 連日來持續高溫，吃碗冰瞬間降溫通體舒暢，不過台北市衛生局抽驗127件散裝飲冰品及50件配料，有25件不符標準，不合格率近2成，複查後有3件散裝冰品生菌數、大腸桿菌數超標，其中，松江路「豐盛行」販售的自製紅茶，大腸桿菌數群甚至比標準高出45倍，吃下肚恐怕造成腹瀉、腸痛。
台北市衛生局於入夏時，進行第一波散裝飲冰品(飲料、冰品、冰塊)，及配料(蒟蒻、粉粿、粉圓、粉條、地瓜圓、椰果…等)，共177件產品，檢驗生菌數、大腸桿菌群及大腸桿菌等衛生指標菌。初抽結果有25件不符標準，不合格率為19.7%，經通知業者限期改善後，複查仍有3件不合格。
違規產品分別為台北市松江路「豐盛行」所販售的紅茶，違規情況最為誇張，大腸桿菌群數最高超出標準達45倍；民生西路的「古早味豆花」販售的「花生豆花」，生菌數超出標準0.1倍，大腸桿菌群超出標準10倍；而饒河夜市「樂樂茶館」的紅豆牛奶冰，生菌數超出標準1.1倍、大腸桿菌群最確數超出標準9倍。
衛生局指出，針對限期改善、複查後仍不符規定的業者，將依違反「食品衛生管理法」第17條及同法第48條第3款規定，處以新台幣3萬元以上、300萬元以下罰緩。
另外，由於大腸桿菌群常被用來作為監測食品是否遭受汙染，或製造過程有無衛生缺失的重要指標。儘管食品中檢驗出大腸桿菌群過多，雖不是食品中毒病原菌，不致於直接致病影響健康，但產品衛生狀況不良，可能是在製作過程的衛生狀況不佳，或包裝過程遭受污染所造成。
衛生局提醒，業者應重視製作過程及自主管理，從業人員除了做好定期體檢外，手上有傷口時須停止調理食物，避免汙染食材，並注意冰箱儲存溫度管控等。消費者選購冰品時，也應多觀察現場製作販售場所環境、盛裝容器等衛生情況，避免吃下不乾淨的飲冰品。
|
資料來源：蕃薯藤新聞