有些中藥材經過炮製後，藥性往往因此而改變。中醫師張盈瀅表示，如有些生藥經炮製加工後，就能減毒增效，例如附子經過炮製後，致心律失常作用有降低的情形，但強心作用反而有增強的情形，由此可知，中藥藥性會跟著炮製而有所改變。
張醫師指出，黃耆經過蜜炙後，所含鐵、錳、鎳等元素成分含量增加，這些元素都會參與或刺激生血，同時鐵、錳為生物活性較強的微量元素，對人體能量代謝、營養、免疫等都有所幫助，因此，蜜炙黃耆之後，健脾生血作用明顯增強。
生半夏對胃部有較強的刺激作用，以致於引起嘔吐的現象，但經過炮製後，不但不會造成嘔吐，反而還可能產生鎮吐的作用。
中醫認為，許多補腎中藥材就含有很多的鐵、鋅、錳、銅等微量元素，像是肉蓯蓉、杜仲、女貞子等中藥材，這些中藥材經過炮製後，原本所含的微量元素有增加的情形，而且炮製後有利於增強補腎的作用。
值得提的是，生藥炮製後不但能增強有效成分的含量，而且還能增加有效成分的溶出量，透過炮製可望增強中藥材的藥性；也有很多中藥材經過炮製後，經常減少或改變有毒成分，甚至於降低毒性、緩和藥性，這就是中藥炮製的奧妙之處。
資料來源：台灣新生報
