中藥學堂：甘草品質鑑別與研究（中）

↑圖表一 甘草酸含量變化。

↑圖表二　總皂與總黃酮的含量變化。

影響甘草質量的因素主要有基原、產地（土壤、氣候）、不同變異類型、栽培方法、栽培年限、採收期等。在三種法定的甘草基原中，烏拉爾甘草因為分佈最廣，且 甘草?含量高於光果甘草和脹果甘草，成了人工栽培的主要品種。對於不同產地間的質量差異，學者在2008年選擇了11個具代表性的烏拉爾甘草栽培產地，依 栽培管理方法進行取樣分析如下表，4結果大部份以育苗移栽方式為主，而且多採取精細的管理方式，改變了過去普遍認為自然生長的甘草質量較好的觀念。

對於不同栽培年限和採收期的成分含量變化，學者採集內蒙梁外甘草GMP基地1999~2002年移栽的烏拉爾甘草，分析甘草 酸的含量變化如圖表一5。採集內蒙古杭錦旗吉鄉甘草基地的烏拉爾甘草，分析總皂?與總黃酮的含量變化如圖表二6。結果顯示，移栽後第四年的甘草成分含量有 明顯的提升，甘草酸含量以6、7月採收的最高，甘草總皂?含量以8月採收的最高，總黃酮含量以5月採收的最高。（待續）

參考資料

1. 新編中藥大辭典。台北：新文豐出版公司，1984：1058。
2. 馮耀南等。中藥材商品規格質量鑑別。廣州：暨南大學出版社，1995：49-53。
3. 王文全、魏勝利、劉春生。我國栽培甘草的甘草酸含量及其影響因數的初步研究。2004 北京：中國生態學會中藥資源生態專業委員會成立大會暨首屆中藥資源生態學學術研討會。
4. 黃進明、王文全、魏勝利。我國甘草藥用植物資源調查及質量評價研究。中國中藥雜誌 2010；35（8）：947-952。
5. 王巧娥、王文慎、張吉樹等。梁外半野生甘草最佳採收期研究。中藥材 2004；27（4）：235-237。
6. 馮薇、王文全、趙平然。栽培年限和採收期對甘草總皂?、總黃酮含量的影響。中藥材 2008；31（2）：184-186。