| 中醫師李蔡榮表示，慢性腎病通常會發出一些警訊，包括尿中出現細緻泡泡、身體和眼睛周圍水腫、高血壓、貧血、感覺精神疲倦等症狀。
從傳統中醫的角度來看，腎是所有能量的來源，所有疾病發展到最後或是長期服用藥物，都很容易傷及腎氣，造成腎功能受損；從症狀、風險觀察可避免傷害腎臟，有助於做好腎病防治的工作。
李蔡榮醫師指出，有一些族群為腎病高危險群，包括老年人、慢性腎病家族史、體重小於一千五百克的早產兒、糖尿病、高血壓、尿路感染、尿路阻塞、自體免疫疾病（例如狼瘡性腎炎）、嚴重感染者（例如敗血症）、腎毒性藥物、常使用來路不明的偏方、高尿蛋白、血壓控制不良、血糖過高、長期抽菸的癮君子等皆是。
如果民眾又是高危險群又已經出現腎病的一些症狀者，應及早就醫檢查，如果確定已罹患腎病者，應先找出致病因素後，才可望進一步避免腎病加重或發生惡化的情況。
要妥善防治腎病，飲食方面有一些原則要注意。中醫師李蔡榮表示，腎病患者在飲食上有宜忌，建議三餐應攝取足夠的熱量，如果必須限制高磷、高鉀類食物的話，應依個人飲食喜好作調配，一些藥膳也有防治腎病的幫助，包括赤小豆鯉魚湯能健脾利水、薏苡仁紅豆湯對利尿消腫有幫助、藥膳山藥湯有助利尿消水腫。
李醫師指出，赤小豆鯉魚湯需準備赤小豆100克、鯉魚一尾。做法：赤小豆、鯉魚洗淨，一起放入鍋子內，加水500毫升後用大火煮滾、然後再轉小火隔水燉熟爛；薏苡仁紅豆湯需準備生薏苡仁20克、紅豆30克、冰糖適量。做法：將生薏苡仁、紅豆洗乾淨後浸泡約半天，然後瀝幹備用；薏苡仁加水煮至半軟，然後再加入紅豆煮熟，等熟後加入冰糖，待冰糖溶解後熄火，等涼了以後即可食用。
藥膳山藥湯需準備薏仁30克、蓮子30克、山藥20克、芡實20克、茯苓10克、鹽巴5克。做法：將薏仁、蓮子、山藥、芡實、茯苓用清水沖洗乾淨後一起放入鍋子，在鍋子裡倒入清水，用大火煮滾後用小火慢煮至熟透為止，最後加入鹽巴調味後即可食用。
李醫師提醒，三餐老是在外的外食族要適當享受美食而不增加腎臟的負擔，其實有一些原則可以依循。第一，選擇菜色時，有時候也可多選擇冬粉、板條、米粉、蘿蔔糕當主食；第二，有些食物可用熱開水濾掉多餘的鹽分；第三，選擇烹調食物應以清蒸勝過紅燒、醬滷菜色；第四，選湯麵應不喝湯；第五，吃火鍋時要選擇清湯湯底；第六，可用洋蔥、生薑、大蒜、醬油或白醋等取代沙茶醬；第七，湯宜少喝一點比較妥。 |
資料來源：台灣新生報
