| 雖然杏仁是食物的一種，但有些人並不適合吃太多。台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科醫師廖桂聲表示，聽到有人說，杏仁可以保護氣管，同時治療氣喘咳嗽，但事實上，杏仁可能會促使已發炎的氣管變得更嚴重，過量食用無異是火上加油。
廖醫師指出，杏仁的用途相當廣泛，因其散發出天然特殊的芳香味，不管是在國內或是在國外，經常被拿來當作食物的添加香料，也有人吃杏仁、泡杏仁粉，坦白說，當身體健康時，品嚐杏仁的美味，無疑是人間的一大享受，但若民眾有氣喘咳嗽等氣管發炎現象時，千萬不要大量食用杏仁。
廖桂聲醫師強調，民眾對杏仁不要存有太多不正確的觀念，杏仁可以當作食物來攝取即可，若是患有過敏性疾病者應避免在氣管發炎時大量食用，建議生病時還是要給醫師看，以便對症下藥，並且一定要用對藥，這樣才會真的有效。
很多食物對患有過敏的人來說，很容易誘發過敏性疾病，所以就有民眾認為應該避而遠之比較好。不過，台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科醫師廖桂聲表示，很多食物容易誘發一些過敏性疾病，少吃是正確的觀念，但少吃並不代表「忌食」，而是適度、少量食用，可以視個人情況來決定。
廖醫師指出，會誘發過敏的食物應儘量避免少吃，但仍然要有適當的接觸，因為當身體不吃或完全不吃這些過敏性食物時，可能會喪失了身體對這類食物的抵抗力，畢竟「適者生存」，民眾要有這樣的觀念，這個觀念也同樣適用在過敏性食物的法則上，也就是說，有過敏性體質的人仍應適量、少吃過敏性食物。
廖桂聲醫師進一步指出，像是奇異果、鳳梨、芒果、草莓等，對於患有過敏性疾病的人來說應該少吃一點比較好，至於冰品也可適度的食用，但食用量必需看個人情況來決定，絕對不可以貪吃，如此一來，民眾既可以解饞又符合個人需求，更不會因為稍微碰到過敏性食物就立即誘發過敏反應。
由於碰過少數人對食物有異常的控制行為，對某些食物連吃一小口都不敢吃，甚至連碰都不敢碰，像這種過度忌口的程度簡直到令人匪夷所思的地步，因此，他認為，容易導致過敏的食物，建議民眾最好還是適量、少量攝取為宜。 |
資料來源：台灣新生報