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日前有網友於台大批踢踢上爆料，指出噁心的綠薯條，不只有「摩斯」，連麥當勞、肯德基也吃得到。媒體報導後，食品藥物管理署於報導中表示「不排除啟動全台稽查專案」，引發網友眾怒，痛斥難道要民眾「不排除」先中毒之後，再不排除稽查，批評小英總統的食安怎麼做得如此被動？
食藥署根本沒有規畫專案 何來全台大稽查？
媒體報導後，食藥署食品組簡任技正鄭維智今出面說明，表示綠薯條事件，推估是上游原料出了問題，整顆馬鈴薯採收後，若是沒有妥善保存，馬鈴薯只要有一點點水分，加上有接觸陽光的機會，就可能會產生葉綠素，若是沒有及時發現，進入機器切成條狀時，就會有綠薯條的問題。
鄭維智表示，國外的廠商會先利用機器篩檢，被切成條狀的馬鈴薯是否有產生葉綠素，接著再用肉眼挑選，減少綠薯條發生的機率。
鄭維智表示，這一次尚未有針對連鎖速食業者進行普查的計畫，至少現階段尚未聽聞有任何相關規畫，不過，台南、台北市衛生局在事件發生前就已經開始稽查，也要求下游業者要對他的上游進行了解，以確保消費者的食品安全。
他也提醒民眾，若是看到有任何綠薯條，千萬不要吃下肚，馬鈴薯只要有200ppm的龍葵鹼，就會讓食物吃起來苦苦的，接著舌頭麻痛，吃下肚後會有噁心嘔吐，腹瀉等情形。
●綠薯條恐來自有毒的龍葵鹼 食藥署：優先稽查供應商
「綠薯條」的綠色有可能來自龍葵鹼。圖／衛福部食藥署
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資料來源：聯合報
