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只要蒐尋網路資訊，以「防癌、食物」為關鍵字，就能搜尋到一百三十多萬筆網頁資訊，有些網頁宣稱一些「超級食物」可以防癌，也有網頁宣稱，酸性體質的人容易得癌症，這些資訊都是正確的嗎？英國癌症研究協會（Cancer Research UK）特別針對一些常見錯誤觀念提出澄清、解釋。
財團法人癌症希望基金會營養師謝雯卿也建議，若想防癌，飲食最好均衡、多樣化，每天每種食物都吃一點，但吃很多種食物，或交叉食用不同種類食物，讓多種營養素協同作用、營養效果加乘，這樣比吃單一食物、攝取單一抗氧化營養素更能幫助防癌。而防癌健康飲食原則包括高纖、低油，盡量選擇較好油脂，吃飯時不要吃太飽等。
不少網頁宣稱，花椰菜、大蒜、綠茶等「超級食物」可以防癌。英國癌症研究協會指出，這世上並沒有「超級食物」這種東西，這完全是行銷宣傳名詞，且沒有科學根據。
綠茶、花椰菜等食物雖然比較健康，但應該要納入健康、均衡飲食一部分，不一定非得吃特定蔬菜。多吃蔬菜、水果很不錯，吃大量、不同種類蔬菜也對防癌有幫助。身體運作很複雜，癌症生成原因也很複雜，如果說吃某一種食物、靠某一種營養素就能防癌、未免過於簡化。
還有人認為，酸性飲食會讓血液變得「太酸」，增加癌症風險，因此建議多吃綠色蔬菜、水果等鹼性食物，以避免癌症上身，這也是常見錯誤迷思。英國癌症研究協會表示，血液酸鹼值通常呈現微鹼性，血液酸鹼值是由腎臟精密調控，維持健康、平衡狀態，無論吃什麼食物，或多吃酸性、鹼性食物，都無法改變血液酸鹼值，最後都只是從尿液排出來而已。
想要防癌，飲食只是生活習慣一環。幾十年來有許多研究證據都顯示，想減少癌症發生風險，重點還是在於，長時間維持不要抽菸、多運動、保持健康體重，減少酒精攝取等一系列健康生活習慣。
謝雯卿營養師表示，如果是癌症患者正在接受放療、化療等治療，抗癌過程當中，可能出現噁心、嘔吐、食欲不振等不適症狀，因此飲食原則要做點調整，最好多攝取一些蛋白質、熱量，才有體力抗癌。蔬菜、水果等高纖食物雖然也要吃，但份量不宜過量，以免排擠到蛋白質、熱量攝取。
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資料來源：台灣新生報
