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夏天是容易脫水的季節，大腦就像植物的葉子，一旦缺水，便開始枯萎。哈佛大學研究發現，腦細胞容易因脫水而萎縮，水份不足時得耗費更多能量去應付日常心智活動。值得注意的是，如果缺水太久，喝水要慢慢來，以免萎縮的細胞短時間內吸飽太多水液而異常脹大。
美國陸軍科學家哈瑞斯·李普曼指出，當人體流失體重1.5%的水份，代表已經出現輕微脫水。如果4至8小時不喝水，即使只是應付一些輕鬆的活動，人體也會開始脫水。他研究發現，女性比男性對脫水更敏感。
有些民眾由於工作關係，不容易定時上廁所，他們可能會刻意不喝水減少尿意，這些人就是輕微脫水的高危險群。
哈瑞斯·李普曼指出，當女性出現脫水，她們比男性更容易頭痛、心情不佳，缺乏活力。
科學家表示，大腦對電解質濃度的改變非常敏感，當人因為缺水覺得不舒服時，是身體發出警訊，提醒人們趕快喝水，以免危及生命。不過，當感到口渴時才喝水，往往身體已有初步缺水跡象，所以科學家提醒最好隨時能補充一些水份。科學家也形容，水份也是大腦的電池，如果缺水，大腦很快就沒電。
一般來說，極端、嚴重脫水是指流失體重3~4%的水份，這類情況比較少見，有時運動員在炎熱的時段進行長時間戶外訓練或戶外工作的勞工，一旦不注意補充水份時，可能發生。如果出現嚴重脫水，喝水一定要緩和，不能牛飲，以免短時間內大量水液讓細胞異常膨脹。
成人喝水量至少要大於排尿量加上無感散失的液體量，大致上健康的成人每天每公斤約需30毫升。
北市聯醫家醫科醫師林儀蒂建議，喝水以多次少量為佳，例如成人一次不宜超過300CC，除非有從事大量流汗工作或運動的人，單次所需攝取量才需增加，此時亦須視情況注意電解質的補充。心臟、腎臟功能不佳，醫師則會要求適度限制水份。
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資料來源：台灣新生報