《保健》枸杞直接食用效果最佳

枸杞含豐富的玉米黃質素，適量食用對維持眼睛黃斑部健康頗有幫助，無論打果汁、搭配點心，煮茶飲都很適合；國內外研究指出，枸杞不僅護眼，對整體健康皆有助益。中醫師提醒，枸杞煮茶飲後不要丟棄，直接食用效果最佳。

枸杞、紅棗與菊花最適合搭配

不妨以枸杞子、菊花、紅棗三至五錢煮水。枸杞養肝明目，菊花甘涼，加入少許紅棗，可藉其甘溫稍微平衡菊花的涼性，同時減少菊花的苦味。體質偏虛寒者不宜單獨喝過多菊花茶，然而菊花與枸杞，紅棗搭配，不至於太寒涼。另外枸杞菊花茶也可加上少許決明子。這類茶飲可間歇飲用，不需要當水喝。擔心農藥者可選擇經過檢驗認證的藥材。

枸杞煮熟後不妨直接食用

中醫師表示，枸杞煮熟後可直接食用，如果只喝茶水，也要煮到果實裂開，有效成份才會明顯釋出，如果單純用熱水短時間泡杯枸杞茶，枸杞未煮透，只喝茶水不吃下枸杞，效果略差。

如果單獨將枸杞、紅棗煮成茶飲，適合唇色淡白、身體疲倦，兩眼乾澀、失眠等氣血兩虛等症，枸杞補血明目，紅棗養血安神，健脾補氣，兩者合煮茶飲改善氣血虛，對緩解產後身倦、頭暈均有幫助，只是感到口乾者，代表體質偏熱，這類茶飲仍要稍微減量。

醫師指出，人體水分、津液異常消耗，就容易異常虛熱口乾，這與長期不正常作息、飲食，甚至氣候皆有關。虛熱體質的特徵包括比較怕熱、手心和腳心有熱的感覺、容易咽乾和口乾、喜歡喝涼飲、小便顏色較黃、容易心煩和睡不安穩等症狀。

枸杞桂圓凍，甘甜健康

將枸杞五錢、菊花三錢、桂圓一兩加水煮成茶飲後，濾掉菊花，再加入果凍粉後凝結成凍，也是一道不錯的養生點心。血糖高者，桂圓不妨減量。有些忙碌、壓力重的上班族容易眼睛酸澀，這類點心對改善眼睛酸澀有一定效果。

台北市立聯合醫院中醫師陳怡如提到，枸杞是較溫和的藥材，只要在飲食、茶飲中適量搭配，不會有明顯副作用。