中藥學堂：紅花與藏紅花（上）

一、前言

紅花又名紅藍花、草紅花，是傳統的中藥材，很多國家均有栽培，原產於埃及。最早記載於東漢張仲景的《金匱要略》，歷代典籍對其應用也都有詳細描述，至今約有兩千年的使用歷史。藏紅花又名番紅花、西紅花，主要產區以地中海、法國、伊朗、印度等為主，除了臨床使用外，也用於日用化工、食品、染料等工業，更是美容化妝品與香料製品的原料。藏紅花之所以貴，主要是因藥用部位為花的柱頭，產量原本就低，再加上種植條件苛刻，且種源少又只能靠球莖繁殖，繁殖率又非常低（一般成功比率只有1：1.2~1.5之間），因此被西班牙人譽為「紅色金子」1。

二、藥材比較

紅花與藏紅花是不同的兩種藥材，除了基原不同，使用部位不同，臨床用途等也都有差異，整理如表一。
 

參考資料

1. 劉正、郭凌鴻、徐昕紅等。西紅花有效成分的神經藥理學研究進展。時珍國醫國藥 2011；22（5）：1202-1204。
2. 陳蔚文、周禎祥、于虹、李興廣。中藥學。人民衛生出版社，2013：276-277。
3. 陳夢、趙丕文、孫豔玲等。紅花及其主要成份的藥理作用研究進展。環球中醫藥2012；5（7）：556-560。
4. 楊榮季、洪儷玲。番紅花的真偽及臨床應用。藥學雜誌 2013；29（2）：51-54。
5. 林崇亭。紅花黃色素的臨床應用。中華保健醫學雜誌 2012；14（4）：332-333。
6. 李紅、黃羅生、平其能等。紅花黃色素的穩定性考察。海峽藥學2009；21（1）：12-14。
7. 張紀寧、丁善玲、姜媛媛等。紅花的化學成分及藥理作用概況。黑龍江科技信息 2009；9：158
8. 賈荷麗、查道成等。紅花摻偽的鑑別方法。國醫論壇 2013；28(2)：56

（待續）