銀耳蓮子湯食療 改善痰濕氣滯

陳萍和表示，中醫認為，年紀較大後，代謝能力變差，身體腎失溫煦，脾胃運化功能也有所降低，加上活動量減少，遂使水穀精微不得正常敷佈，留聚不去而為脂 膏，易致痰濕內生、氣滯血瘀。根據研究指出，經常運動、鍛鍊身體者，肌肉萎縮和力量的減退可推遲10~20年，血壓可保持穩定的正常水準，運動還能推遲神 經細胞的衰老，促進代謝產物的排出。

陳醫師表示，日常藥膳食療方保健，可選擇「銀耳蓮子湯」，準備銀耳30克，去心蓮子100克，冰糖少許。先將銀耳用溫水浸泡一個小時洗淨。見完全泡開時用 剪刀剪碎，鍋中放入清水、銀耳、蓮子，用旺火燒沸，再用小火加熱一個小時，放入冰糖，煨到湯黏稠即可食用。有助養陰清熱，改善痰濕等作用。