人參具生津止渴的作用，但中醫師張文馨在一場講座中指出，體質比較燥熱者，服紅參反而口乾舌燥，可以考慮偏平補參鬚、白參或西洋參。
中醫師張文馨指出，人參種類多，體質燥熱者不要隨便服用紅參，否則無法發揮生津止渴作用，反讓可能讓人口乾、嘴破。如果使用參鬚、白參則較不會產生上火的問題。
人參經低溫乾燥或日曬後就成為白參，不經太多加工，也稱為生曬參。傳統上，解熱止渴的藥方使用的人參就是以白參為主；如白虎人參湯，白參與石膏、知母同用，口黏多汗，脈虛弱的患者適用。白參還常與淡竹葉、麥冬、梔子同用，改善口渴多飲、小便頻繁等症狀。
而紅參是蒸製後重複晾曬、乾燥而成。有時人參也會搭配溫熱的藥材同時蒸製；傳統上有些種類的人參就搭配附子、乾薑及其他藥材炮制，被歸為紅參醫腫，其溫補效益較佔優勢。
但醫師提醒，選擇人參仍需考慮體質。需要溫補時，紅參更對症；如果有煩渴、虛熱現象時，白參涼補的成分較多，較為合適。
資料來源：台灣新生報
